Inflación

Los precios de los alimentos han experimentado un aumento dramático entre 2020 y 2024, comparable a la crisis de los años setenta, según la FAO. Este incremento ha sido impulsado por una combinación de factores globales, incluyendo la pandemia de COVID-19 y la guerra en Ucrania, que han afectado tanto la oferta como la demanda. La inflación alimentaria alcanzó un pico del 13,6% en enero de 2023, impactando especialmente a los sectores más vulnerables. Para mitigar futuras crisis, se proponen medidas como apoyos fiscales focalizados y mayor transparencia en el mercado. La recuperación es desigual, con regiones como África enfrentando mayores dificultades para acceder a una dieta saludable.